Σχολικά Κυλικεία: Ρίχνουν τα γραμμάρια σε πίτσες και τυρόπιτες – Όλες οι αλλαγές που ισχύουν από φέτος

Αλλάζουν οι κανόνες λειτουργίας των σχολικών κυλικείων, με νέα υπουργική απόφαση που θέτει αυστηρότερους περιορισμούς στις μερίδες και τα επιτρεπόμενα προϊόντα.

Η τροποποίηση της σχετικής υπουργικής απόφασης δημοσιεύθηκε και ενσωματώνει επτά συγκεκριμένες αλλαγές που αποδέχθηκε η Εθνική Επιτροπή Διατροφής.

Σύμφωνα με τη νέα ρύθμιση, καθιερώνεται μέγιστο βάρος στα 80 γραμμάρια για σησαμένια και πολύσπορα κουλούρια, με σύσταση για προϊόντα ολικής άλεσης.

Το ποπ κορν επιτρέπεται πλέον μόνο στα κυλικεία της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, με μέγιστη μερίδα τα 40 γραμμάρια.

Παράλληλα, το προϊόν θα πρέπει να πληροί αυστηρές διατροφικές προδιαγραφές: χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, ολικά λιπαρά έως 17 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, νάτριο έως 0,5 γραμμάρια και κορεσμένα λιπαρά έως 3 γραμμάρια.

Στην κατηγορία του ψωμιού, περιλαμβάνονται πλέον ρητά το λευκό, το ολικής άλεσης και το πολύσπορο, καθώς και η αραβική πίτα και η τορτίγια.

Προβλέπεται επίσης δυνατότητα διάθεσης ψωμιού χωρίς γλουτένη, με μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα τα 80 γραμμάρια.

Για τις τυρόπιτες, τις πίτες λαχανικών και τα τυροκούλουρα, η μέγιστη ποσότητα ορίζεται στα 100 γραμμάρια λόγω της υψηλής θερμιδικής τους περιεκτικότητας.

Η πίτσα χωρίς αλλαντικά επιτρέπεται με μέγιστο βάρος 100 γραμμάρια, διατηρώντας την απαγόρευση χρήσης αλλαντικών.

Στα σάντουιτς και τα τοστ, επιτρέπεται η χρήση ψητού ή βραστού κρέατος κοτόπουλου και γαλοπούλας, ενώ απαγορεύονται τα προϊόντα αλλαντοποιίας.

Για τα γαλακτοκομικά ροφήματα, επιτρέπεται μόνο η παρασκευή τους στο κυλικείο από φρέσκο γάλα και φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα.

Απαγορεύεται η διάθεση τυποποιημένων ανάλογων ροφημάτων καθώς και η χρήση έτοιμης σκόνης για την παρασκευή τους.

Η αναπληρώτρια υπουργός Υγείας, Ειρήνη Αγαπηδάκη, δήλωσε ότι πίσω από κάθε απόφαση για τα σχολικά κυλικεία υπάρχει ένας και μοναδικός στόχος: η προστασία της υγείας των παιδιών.

Τόνισε πως οι προσαρμογές έγιναν με αμιγώς επιστημονικά κριτήρια, συνδυάζοντας τη διατροφική φροντίδα με την πρακτική εφαρμογή στην καθημερινή σχολική ζωή.

Στόχος, όπως ανέφερε, είναι τα παιδιά να μάθουν από νωρίς να αγαπούν τη σωστή διατροφή, με μικρές αλλά ουσιαστικές αλλαγές στην καθημερινότητά τους.

Πηγή: Παραπολιτικά